【乾パンアレンジ】 レアチーズケーキ
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
硬い乾パンが、しっとり仕上がる涼しげなデザート「乾パンアレンジ レアチーズケーキ」を紹介します。
乾パンをはじめとする防災食は、賞味期限が切れる前に使用し、新たに買い足し日常的に備蓄（ローリングストック）することが望ましいです。普段食べ慣れていない乾パンを誰でも食べやすいデザートにアレンジしました。
【乾パンアレンジ】 レアチーズケーキ
硬い乾パンが、しっとり仕上がる涼しげなデザート「乾パンアレンジ レアチーズケーキ」を紹介します。
乾パンをはじめとする防災食は、賞味期限が切れる前に使用し、新たに買い足し日常的に備蓄（ローリングストック）することが望ましいです。普段食べ慣れていない乾パンを誰でも食べやすいデザートにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ（約600w）で約40秒加熱して溶かす
- 2
クリームチーズは常温に戻しておく
- 3
厚めのビニール袋に乾パンを入れ、麺棒で軽くたたき細かく砕く。 ①を入れよく混ぜ合わせクッキー生地を作る
- 4
カップに③を敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める
- 5
粉ゼラチンをぬるま湯の中に入れて溶かし、ふやかしておき、ゼラチン液を作る
- 6
ボウルに②を入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る
- 7
⑥にグラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁、⑤の順に加え、その都度よく混ぜチーズ生地を作る
- 8
④に⑦を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
ゼラチン液を生地に加える際、少量の生地をとってゼラチン液に入れて混ぜたものを生地に加えることで、混ざりやすく、ダマになることを防ぐことができます。チーズ生地はこし器でこすると、より滑らかな食感に仕上がります。
つくれぽ
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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