水にドライイーストいれ、レンジで30秒温める。

①に砂糖と塩を入れ、溶けるまで混ぜる。

②に強力粉を入れる。

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ドライクランベリーとホワイトチョコを割り入れる。

⑤が混ざったら、フタをして、８時間以上冷蔵庫で発酵させる。

次の朝、容器いっぱいに膨れている。生地が剥がれやすいように、容器と生地をゴムベラなのどで離す。

台の上に出たら、強力粉をふるって、８等分する。

そのまま形成せずに、クッキングシートを敷いた天板に乗せていく。フワフワを潰さないように(写真は倍量)

オーブンを210℃に温め、お好みの焼き目になるまで15〜20分焼く。

※　クリームチーズ入やプレーンも朝食にピッタリ