かるしお® こんにゃくと豆腐の味噌田楽
かるしお®クッキング @karushio_cooking
かるしお®認定商品の「発酵そみファ（全農ビジネスサポート）」を使ったレシピです
豆腐とこんにゃくの下味には、かるしお®八方だしを使っています→レシピID：21092895、ID：24153830
味噌だれは、豆腐とこんにゃく以外にも、野菜につけて食べてもおいしいです
かるしお® こんにゃくと豆腐の味噌田楽
かるしお®認定商品の「発酵そみファ（全農ビジネスサポート）」を使ったレシピです
豆腐とこんにゃくの下味には、かるしお®八方だしを使っています→レシピID：21092895、ID：24153830
味噌だれは、豆腐とこんにゃく以外にも、野菜につけて食べてもおいしいです
アプリでひらく作り方
- 1
焼き豆腐はキッチンペーパーに包み、表面に出てくる水分を軽くとる
- 2
こんにゃくは両面に斜め格子状の細かい切り込みを入れ、縦長に半分に切る
- 3
小鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れて2～3分茹でて水けをきる
- 4
小鍋にこんにゃくとかるしお®八方だしを入れて煮立て、落し蓋をして弱めの中火で6～8分煮る
- 5
焼き豆腐を加え、10分ほど煮て火からおろし、15～20分ほど置いて味を含ませる
- 6
★の調味料を合わせて、みそだれをつくる（甘めのみそなので、砂糖の量はお好みに合わせて加減してください）
- 7
こんにゃくと豆腐は汁気をきって器に盛り、⑥のみそだれをつけて、お好みでゴマをちらす
コツ・ポイント
栄養価（1人分）：エネルギー64kcal、たんぱく質4.9g、脂質3.2g、炭水化物4.9g、食塩相当量0.8g、カリウム90㎎
つくれぽ
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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