今日のおかずサイコロ厚揚げ豚バラ肉巻主菜肉料理
ほんのり酸味の効いた甘辛タレにふっくらジューシーな厚揚げ肉巻きが良く絡み、ご飯がすすむ、とっても美味しい肉巻きになりました。いりごまもいいアクセント！しっかりめの味付けなので、お弁当のおかずや居酒屋メニューとしてビールやワインのおつまみにするのももおススメです。！！^^; 写真は大葉の千切りを添えてみました。爽やかな香りと甘酸っぱいタレが絶妙でした。(^▽^)/
今日のおかずサイコロ厚揚げ豚バラ肉巻主菜肉料理
ほんのり酸味の効いた甘辛タレにふっくらジューシーな厚揚げ肉巻きが良く絡み、ご飯がすすむ、とっても美味しい肉巻きになりました。いりごまもいいアクセント！しっかりめの味付けなので、お弁当のおかずや居酒屋メニューとしてビールやワインのおつまみにするのももおススメです。！！^^; 写真は大葉の千切りを添えてみました。爽やかな香りと甘酸っぱいタレが絶妙でした。(^▽^)/
アプリでひらく作り方
- 1
具材。
-
- 2
厚揚げは湯通しをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、2～3㎝角に切ってサイコロ状にしておきます。
-
- 3
■タレ
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。 -
- 4
豚バラ肉を半分に切り、塩と粗挽き黒胡椒をふり1枚ずつ2に巻き付けます。
-
- 5
4に片栗粉を肉が巻いてある面にまぶしておきます。
-
- 6
フライパンに油をひき、5を肉の巻き終わりを下にして並べたら、中火で焼き色がつくまで焼きます。(1分ぐらい)
-
- 7
6の肉巻きの残りの面も焼き色がつくまで焼き(各面、30秒～1分ほど)、余分な脂が出てきたらペーパーでふき取ります。
-
- 8
全面に焼き色がついたら、■タレを回し入れ、中火の弱火で絡めながら煮詰めます。
-
- 9
8のタレの量が少なくなり、とろみがついてきたら火を止め、お皿に移し白いりごまを振って完成です。
-
- 10
厚揚げは、これを使いました。
-
コツ・ポイント
肉を巻くときは、しっかりめに抑えながら巻き、焼くときは、巻き終わりを下にしてから焼くと型崩れしにくいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
