◎きくらげがペペロンチーノと相性抜群、食感も楽しめるメニューです。
材料を揃えます。きくらげは弊社が育てた墨田区産きくらげを使用。
鍋に１Lの水を沸騰させたら塩10gを加えパスタを茹でる。ゆで時間は表示より１分短く茹で、ゆで汁をお玉１杯分とっておく。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
ニンニクのいい香りがしてきたらきくらげ、ベーコンを炒める。
パスタの茹で汁を入れて煮つめたらパスタを入れて混ぜ合わせる。
味が薄ければ味を足して、さあ完成～。熱々で食べましょう♪
◆ニンニクを焦がさないように弱火でじっくりとオリーブオイルに香りを移しましょう。
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