茄子はヘタを取り半分に切り、斜めに細かく切込みを入れ水に5分入れてアク抜きしておく

ボウルか耐熱用に他の調味料を全て入れよく混ぜたら、水気を拭いた茄子を切った面を下にして入れる

ふんわりラップをして600w3分加熱

一旦取り出して茄子を裏返す。再度ラップをして同じく3分加熱して取り出す

再度茄子を裏返して粗熱が取れるまで置いて完成。私はその後冷やした方が味が染みてて好きなので冷やしてからたべます。