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秋刀魚の梅煮
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秋刀魚の梅煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の梅煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度Lv:5 🐰 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約50分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った梅煮です。梅の酸っぱさと秋刀魚がよく合います。骨も柔らかくなるのでそのまま食べられますよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度Lv:5 🐰 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約50分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った梅煮です。梅の酸っぱさと秋刀魚がよく合います。骨も柔らかくなるのでそのまま食べられますよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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秋刀魚の梅煮

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難易度Lv:5 🐰 中級家庭料理(それなりの難易度)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った梅煮です。梅の酸っぱさと秋刀魚がよく合います。骨も柔らかくなるのでそのまま食べられますよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度Lv:5 🐰 中級家庭料理(それなりの難易度)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った梅煮です。梅の酸っぱさと秋刀魚がよく合います。骨も柔らかくなるのでそのまま食べられますよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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材料

2〜3人分
  • 秋刀魚 2尾
  • 梅干し(塩分8〜10%) 2個
  • 生姜 1片(薄切り)
  • 酒 100ml
  • 水 200ml
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭と尾を落とし、内臓を取り流水で洗い 、水気を拭き、4〜5cmに切る。

    • 秋刀魚の梅煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、秋刀魚をサッとくぐらせて氷水に取り、うろこや血合いを洗う。

    • 秋刀魚の梅煮作り方2写真
    • 秋刀魚の梅煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に酒・水を入れ、秋刀魚・生姜・梅干しを加えて煮立て、アクを取る。

    • 秋刀魚の梅煮作り方3写真
  4. 4

    醤油・みりん・砂糖を加え、一度沸騰させてから、落とし蓋をして弱火で30〜40分煮る。

    • 秋刀魚の梅煮作り方4写真
    • 秋刀魚の梅煮作り方4写真
  5. 5

    煮汁がとろっとし、骨が柔らかくなったら完成。梅干しをほぐしてのせる。

    • 秋刀魚の梅煮作り方5写真

コツ・ポイント

塩辛すぎない塩分8〜10%の梅干しを使うと失敗がないです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2025/09/10 09:40に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 梅ぼし 酒 しょうが

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