白玉粉に水を加えてよくこね、抹茶パウダーも混ぜる。

いちごのヘタを取り、クリームチーズで包む。

抹茶白玉生地でいちご＆チーズをさらに包み、丸める。

沸騰したお湯で白玉を茹で、浮いてきたら冷水に取る。

器に盛り、黒蜜ときなこをかけて完成。