Sop Iga

Name: Sop Iga
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g tulang iga sapi; 2 ruas jahe; 1 buah wortel ukuran besar; 2 buah kentang ukuran sedang; 1 buah tomat; 1 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 2 sdt garam; 2 liter air; 7 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 1/2 sdt lada putih; 2 butir bunga lawang; 4 batang cengkeh; 3 butir kapulaga; 1/2 butir pala, geprek / haluskan

Indah Lie @IndahLie

Serpong

Sup hangat penuh dengan kaldu tulang yang baik untuk kesehatan juga.

Lebih banyak

Sop Iga

Indah Lie @IndahLie

Serpong

Sup hangat penuh dengan kaldu tulang yang baik untuk kesehatan juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

500 gtulang iga sapi
2 ruasjahe
1 buahwortel ukuran besar
2 buahkentang ukuran sedang
1 buahtomat
1 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
2 sdtgaram
2 literair
Bumbu halus
7 butirbawang putih
5 butirbawang merah
1/2 sdtlada putih
Rempah lainnya
2 butirbunga lawang
4 batangcengkeh
3 butirkapulaga
1/2 butirpala, geprek / haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih tulang iga, rebus dengan air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
2

Rebus kembali tulang iga beserta jahe yang sudah digeprek sekitar 1 jam sampai daging menjadi empuk. Kemudian angkat dan sisihkan jahenya.
3

Tumis bumbu halus beserta rempah lainnya sampai wangi kemudian masukkan ke dalam rebusan
4

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong kecil, rebus sampai menjadi empuk
5

Masukkan tomat, daun bawang dan seledri yang sudah dipotong serta garam. Rebus sekitar 5 menit. Matikan api dan sop iga siap disajikan.