玉ねぎは薄切りに、長ねぎは斜め薄切りに、ニラは3〜4cmの長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を中火で炒めます。

牛肉の色が変わったら、玉ねぎと長ねぎを加えて中火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、強火にして醤油を入れて香りを立たせます。

ジュッと音がして香ばしい香りが立ち上がったら、中火にしてオイスターソース、砂糖、酒、コチュジャンを加えて混ぜ合わせます。

最後にニラを加えて、さっと炒めます。

お好みでごま油を回しかけて少し炒めてください。

全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り付け、白ごまをふりかけて完成です。