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香ばしピーナッツの万能ソース
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香ばしピーナッツの万能ソース-レシピのメイン写真

香ばしピーナッツの万能ソース

JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165

高脂質&高たんぱく質の落花生はあっさり食材とベストマッチ!簡単ドレッシングです。

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材料

4人分
  • (乾燥)落花生・外殻むき 80gくらい
  • 長ネギ 1/4本
  • 調味料A
  • マヨネーズ 小さじ4
  • 醤油 小さじ4
  • 酢 ~小さじ4
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 練りからし 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    乾燥落花生は外殻をむき、フライパンで乾煎りする。粗熱をとり、薄皮をむいて細かく刻む。

  2. 2

    長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに調味料Aを混ぜ溶く。

  4. 4

    1、2、3を合わせる。

  5. 5

    お好みの食材にかける。※ラー油をプラスするのもオススメ。

コツ・ポイント

落花生は熱くなるまで煎ります。市販の素煎り落花生を用いる場合も一度煎ると◎。バタピーなどで代用も可。塩ゆで落花生を用いる場合は食味は変わりますが、軽くすり潰して使うと馴染みやすいです。

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JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165
2025/09/10 08:26に公開
農家組合員への健康管理に役立てるための情報提供や講演・講習会による支援事業に取り組んでいます。また、食と農を通じた健康情報を提供し、地域に貢献しています。
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ピーナッツ 長ネギ

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