香ばしピーナッツの万能ソース
高脂質&高たんぱく質の落花生はあっさり食材とベストマッチ!簡単ドレッシングです。
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乾燥落花生は外殻をむき、フライパンで乾煎りする。粗熱をとり、薄皮をむいて細かく刻む。
長ネギはみじん切りにする。
ボウルに調味料Aを混ぜ溶く。
1、2、3を合わせる。
お好みの食材にかける。※ラー油をプラスするのもオススメ。
落花生は熱くなるまで煎ります。市販の素煎り落花生を用いる場合も一度煎ると◎。バタピーなどで代用も可。塩ゆで落花生を用いる場合は食味は変わりますが、軽くすり潰して使うと馴染みやすいです。
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