しらたきを水洗いし、食べやすい長さに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

コンソメ、砂糖、黒コショウ、ホールトマト缶を加え、沸騰させる。

塩を加え、弱火で煮込む。

仕上げにオリーブオイルと乾燥パセリをふる。お好みで粉チーズをかけて完成。