小松菜で美味しい中華丼😋
小松菜がシャキシャキして、とても美味しいです。野菜がいっぱい取れる中華丼です♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細かく切り、酒大匙1で下味をつける。
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- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
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- 3
にんじんは細切りにし、ラップをして500wで2分加熱。
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- 4
椎茸・きくらげは薄切りにする。うずらの卵は水を切る。
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- 5
生姜・にんにくは細かく切る。
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- 6
合わせ調味料を水、砂糖、鶏ガラスープ、酒、醤油、みりんで作る。
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- 7
片栗粉大匙1水適量で、水溶き片栗粉も作る。
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- 8
フライパンにごま油適量を熱し、生姜・にんにくを炒める。
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- 9
香りが出たら豚肉を炒める。
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- 10
にんじん、椎茸、きくらげの順に炒める。
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- 11
最後に小松菜を加え、さっと炒める。
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- 12
合わせ調味料を加え、沸騰したらうずらの卵を入れる。
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- 13
塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 14
仕上げにごま油大さじ1を回しかける。
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- 15
ご飯に野菜あんをかけて完成。
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コツ・ポイント
小松菜の食感を残すため、最後に炒めます。
つくれぽ
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