アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細かく切り、酒で下味をつける。
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- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
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- 3
にんじんは細切りにし、ラップをして500wで2分加熱。
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- 4
椎茸・きくらげは薄切りにする。うずらの卵は水を切る。
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- 5
生姜・にんにくは細かく切る。合わせ調味料と水溶き片栗粉を用意。
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- 6
フライパンにごま油適量を熱し、生姜・にんにくを炒める。
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- 7
香りが出たら豚肉を炒める。
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- 8
にんじん、椎茸、きくらげの順に炒める。
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- 9
最後に小松菜を加え、さっと炒める。
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- 10
合わせ調味料を加え、沸騰したらうずらの卵を入れる。
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- 11
塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 12
仕上げにごま油大さじ1を回しかける。
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- 13
ご飯に野菜あんをかけて完成。
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コツ・ポイント
小松菜の食感を残すため、最後に炒めます。
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