ピザ生地代わりの鮭にピザの材料を乗せて焼くだけ。
鮭に○を振り、しばらく置きます。
野菜を千切りにし、オリーブオイルと野菜をアルミパンに入れて△を振り、軽く炒めます。白ワインも加え、水分を飛ばします。
キッチンペーパーで水分を拭った1を耐熱皿に入れ、胡椒を挽き、ケチャップを塗ります。2もその上に乗せます。
パルミジャーノ・レッジャーノを削り、予熱なしのオーブンで170度で30分焼きます。
鮭に火が通り、チーズに焦げ目が付いたら出来上がり。焦げ目が付かない場合はグリルモードで5分程度加熱。
鮭に塩を振り、出てきた水分を拭う。あれば仕上げにバジルなどを添えても。
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