しっとり☆かぼちゃパウンドケーキ🎃

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かぼちゃペーストを混ぜこんだ、しっとりとした食感のパウンドケーキです🎃焼いて3日後に食べるのが、おすすめです☆☆☆美味しいパウンドケーキとともに、秋の夜長を過ごしてみてはいかがてすか?☺️
しっとり☆かぼちゃパウンドケーキ🎃
かぼちゃペーストを混ぜこんだ、しっとりとした食感のパウンドケーキです🎃焼いて3日後に食べるのが、おすすめです☆☆☆美味しいパウンドケーキとともに、秋の夜長を過ごしてみてはいかがてすか?☺️
作り方
- 1
※かぼちゃペーストの作り方 1/2のかぼちゃをさらに半分に切り、耐熱容器に大さじ1の水とともにいれ、ラップをかける。
- 2
レンジに柔らかくなるまでかける。
- 3
皮をむき、潰す。裏ごしたらペーストの出来上がり。
- 4
※パウンドケーキの作り方 ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでまんべんなく混ぜる。
- 5
ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで高速で混ぜる。
- 6
溶き卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。水飴を加え低速でさらに混ぜる。
- 7
かぼちゃペーストを加え低速で混ぜる。
- 8
ふるった粉類を加えゴムベラでなめらかでつやが出るまでしっかりと混ぜる。
- 9
準備した型に生地を入れ、真ん中を低く、両端が高くなるように生地をならす。
- 10
180度に余熱したオーブンに入れ、170度で30分程度焼く。
- 11
焼き上がり。型ごとトンと台に落とし、そのまま2〜3分おく。型からはずして粗熱を取る。粗熱がとれたらラップに、包む。
コツ・ポイント
バターと卵は必ず室温にもどしておく。かぼちゃは、もちろん坊っちゃんかぼちゃでなくても構いません☺️卵は60gぴったりでなくても、Mサイズ約50gを1個でも◯多少の誤差は大丈夫です!
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