ニラは水分をしっかり拭き取ることで、保存性が高まります。取り分ける時は、口をつけたスプーン等は使わず、清潔な道具を使いましょう。上記を守れば、冷蔵庫で2週間位は持ちます。
混ぜてすぐに食べられますが、1日以上おいた方が美味しいです。