材料を準備します。ネギと豆腐を切ります。

鍋に水を入れ、沸騰時切り豆腐を入れて、2-3分待ちます。

水から掬い上げる。切りネギ、塩、砂糖、味の素と唐辛子を入れて、熱い油も入れて、混ぜます。

醬肉まんの生地を準備します。発酵の生地を捏ねて、棒状に伸ばして、小切りにする。１つは20gぐらい。

動画を見て、中華まんを作ります。文字の説明は醬肉まんのと同じです。

蒸し鍋に入れて、30分待ちます。あと、火を開けて、蒸気が上がってから15分待って、火を閉じる。3分のあと、蓋を開ける。