材料3つ！簡単ガトーショコラ
KINAKO🐾 @cook_hana0318
ひとつでふたつの食感が楽しめる！
冷やしても出来たても全てが美味しい💕
生クリームなどをトッピングしても可愛いです
今回は𝕞𝕖𝕚𝕛さんのチョコレートを使いました！
ミルクチョコ2枚、ブラックチョコ1枚、ハイミルク1枚です。
お好みで調整してみてください！
材料3つ！簡単ガトーショコラ
ひとつでふたつの食感が楽しめる！
冷やしても出来たても全てが美味しい💕
生クリームなどをトッピングしても可愛いです
今回は𝕞𝕖𝕚𝕛さんのチョコレートを使いました！
ミルクチョコ2枚、ブラックチョコ1枚、ハイミルク1枚です。
お好みで調整してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを湯煎で溶かします。※包丁で刻むと溶けやすいですが、食感が悪くなるので手でわりましょう
-
- 2
卵は卵白と卵黄にわけ、メレンゲを立てます。
-
- 3
卵黄をとき、とかしたチョコレートに3回に分けて入れます。
- 4
少しかたく感じたら、メレンゲを少量入れて大丈夫です。
-
- 5
メレンゲの方にチョコレートを合わせてください。
-
- 6
メレンゲの泡を潰さないように混ぜ合わせ薄力粉を入れ粉っけがなくなったら型に流します。
-
- 7
空気を抜くため数回落としてください。
- 8
オーブン170℃で25分焼きます。
- 9
途中で取り出し竹串などで線を入れると綺麗な割れ目になります。
- 10
最後にシュガーパウダーなどを降るって完成です
-
コツ・ポイント
チョコレートは置いておくと油分が出てくるので、早く混ぜ合わせるのがオススメ！
油分がで過ぎると、分離の原因になります！
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