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豚バラ肉と卵の角煮風
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豚バラ肉と卵の角煮風-レシピのメイン写真

豚バラ肉と卵の角煮風

ぷうさん
ぷうさん @cook_76276642
福岡

お肉も柔らかくて子供もよく食べます

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材料

2人分
  • 大根 1/5本
  • 人参 1/2本
  • たまご 2個
  • 豚バラ角切り肉 160㌘
  • 油 少し
  • 水 170ml
  • 砂糖 大さじ1と1/3
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/3
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作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくる

  2. 2

    大根、人参を乱切り

  3. 3

    鍋に油を熱して豚肉を炒め、余分な油をふき取る

  4. 4

    水、砂糖、醤油、酒、みりん、③を加え、煮立ったら蓋をして中火で煮る(途中でアクをとると良いです)

  5. 5

    途中で卵を加えて煮る(約10〜15分)

コツ・ポイント

ゆで卵のつくりかた🔽
鍋に1センチ程の水と卵を入れて、蓋をして中火にかけて(沸騰後4分)、火を止めて約3〜4分蒸らす。蒸らす時間で卵の固さがかわります。

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ぷうさん
ぷうさん @cook_76276642
2025/09/28 02:55に公開
福岡
子供が食べたもの、食べれたものを記録としてのせます。
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 にんじん 卵 酒

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