豆腐とアボカドのマリネ
もっちり豆腐が濃厚なアボカドに良く合います
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もっちり豆腐が濃厚なアボカドに良く合います
もっちり豆腐が濃厚なアボカドに良く合います
豆腐の全面に塩を塗り込み、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫で1晩寝かせておく
豆腐とアボカドを1cm角に切る
◎の調味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る
マリネ液に豆腐とアボカドを入れて混ぜ、味が馴染んだら完成
豆腐は2〜3日寝かせて置くと、もっとむっちりした食感になる。数日寝かせる場合は、毎日キッチンペーパーを交換する。
豆腐とアボカドが崩れないよう、優しく混ぜてください。
忘れないよう覚え書き。
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