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豆腐とアボカドのマリネ
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豆腐とアボカドのマリネ-レシピのメイン写真

豆腐とアボカドのマリネ

朔弥☆
朔弥☆ @cook_40112572

もっちり豆腐が濃厚なアボカドに良く合います

もっちり豆腐が濃厚なアボカドに良く合います

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豆腐とアボカドのマリネ

朔弥☆
朔弥☆ @cook_40112572

もっちり豆腐が濃厚なアボカドに良く合います

もっちり豆腐が濃厚なアボカドに良く合います

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材料

  • 絹ごし豆腐 1個(150g)
  • アボカド 1個
  • 塩(豆腐に塗る用) 小さじ1/4〜1/2
  • ◎塩麹 小さじ1
  • ◎オリーブオイル 小さじ1
  • ◎レモン汁 小さじ1/2
  • ◎ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐の全面に塩を塗り込み、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫で1晩寝かせておく

  2. 2

    豆腐とアボカドを1cm角に切る

  3. 3

    ◎の調味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る

  4. 4

    マリネ液に豆腐とアボカドを入れて混ぜ、味が馴染んだら完成

コツ・ポイント

豆腐は2〜3日寝かせて置くと、もっとむっちりした食感になる。数日寝かせる場合は、毎日キッチンペーパーを交換する。
豆腐とアボカドが崩れないよう、優しく混ぜてください。

忘れないよう覚え書き。

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朔弥☆
朔弥☆ @cook_40112572
2025/10/10 08:30に公開
どうせ食べるなら美味しいものが食べたい、食べさせたい♪だからお料理頑張るの(`・ω・´)キリッ
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