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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

gyoza
gyoza @cook_114348901

餃子はいろんなレシピで作ってきたけど、このレシピが1番簡単で美味しい!

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材料

40個分
  • 餃子の皮 40枚
  • 豚ミンチ 240g
  • キャベツ 500g
  • ニラ 65g
  • おろしニンニク 8g
  • おろししょうが 8g
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りし、塩(分量外)を振って15分ほどおく

  2. 2

    ニラをみじん切りし、ボールに入れる

  3. 3

    ②のボールに豚ミンチ、おろしニンニク、おろししょうが、調味料を入れる

  4. 4

    ①のキャベツの水気を絞る。キャベツを③のボールに入れ、均等になるように捏ねる。

  5. 5

    餃子の皮でつつむ。餃子の皮はフジワンタン本舗さんの「ぎょうざの皮(もち粉入り)」を使用。

    • 餃子作り方5写真
  6. 6

    フライパンを熱して油(分量外)を引き、餃子を並べ、底にこんがり焼き目をつける。底が少し浸かるぐらい熱湯を入れる。

  7. 7

    蓋をして中火で中の水分が無くなるまで蒸し焼きにする。

  8. 8

    完成!

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gyoza
gyoza @cook_114348901
2025/09/30 12:48に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 酒

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