焼き芋を大きめの拍子切りにする。

焼き芋に豚肉をぐるりと巻きつける。

全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。

全体にしっかり焼き目がついたら、余分な油を拭き取る。

醤油・みりん・砂糖・めんつゆ・水でタレを作っておき、それを加えて、照りが出るまで絡める。