かぼちゃは種とワタを取り、皮ごと1/4個のままラップで包み、500Wの電子レンジで6分加熱する。

加熱後、粗熱が取れたらスプーンなどで中身を潰す。

ベーコンは細かく切る。

クリームチーズをちぎって加え、全体を混ぜる。

冷めてから食べやすい大きさに丸める。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

170℃の油で中までしっかり火が通るようにきつね色になるまで揚げる。