田舎では ぼったら餅と言ってました❣
我が家の簡単お好み焼きです。しらすと九条ねぎの青い部分の葉とにんじんを具にした、主食にもなるお好み焼きです。
作り方
- 1
九条ねぎは輪切りに、人参は千切りにします。
- 2
ボウルに①を入れ、しらすも入れて酒大さじ1をふりかけます。
- 3
小麦粉大盛り大さじ3と卵1・水大さじ2を入れて菜ばしなどで混ぜ合わせます。
- 4
フライパンに油をさし熱して、③の半量を入れて軽くのばし、中火で3分、裏返して3分焼きます。2枚目も焼きます。
- 5
*付け合わせに、ジャガイモを拍子切りして、タッパーに入れてレンジで3分チン。フライパンにバターを溶かし、3分焼きます。
- 6
お皿に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
味付けは、しらすだけの塩味です。もう少し味が濃いのがお好みなら、大根おろし・醤油・ごま油等の味付けも、美味しいと思います。この日は主食にしたかったので、即席フライドポテトも加えてみました。茗荷と油揚げの味噌汁もそえて…❣
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