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大根の煮なま酢アレンジ
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大根の煮なま酢アレンジ-レシピのメイン写真

大根の煮なま酢アレンジ

atelier FuWaRi (& BLラボ食箋)
atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou

冷えを取り、胃腸を整え、気血を養う万能な“調和の食養生”
温かく、優しく、整える。

•冷え性・慢性疲労・胃腸が弱い人
•食後に重だるさを感じる人
•乾燥・咳・のどの痛みがあるとき
•秋〜冬・季節の変わり目の養生に最適

冷えを取り、胃腸を整え、気血を養う万能な“調和の食養生”
温かく、優しく、整える。

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大根の煮なま酢アレンジ

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材料

2人分
  • 大根 1/3本
  • 木綿豆腐(または島豆腐) 150g
  • 卵 1個
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • お酢 小さじ1.5
  • 甘酒 大さじ1
  • こめ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は厚さ5ミリの短冊切り、生姜はすりおろす。卵は割りほぐす。

    • 大根の煮なま酢アレンジ作り方1写真
    • 大根の煮なま酢アレンジ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにこめ油を熱し、大根をやや透き通るまで炒める。

  3. 3

    豆腐を手で細かく崩しながら加え、さらに炒める。

  4. 4

    生姜、醤油、お酢、甘酒を加え、全体を炒める。

    • 大根の煮なま酢アレンジ作り方4写真
  5. 5

    水分がほぼなくなったら卵を加え、さっと混ぜて火を通す。

    • 大根の煮なま酢アレンジ作り方5写真

コツ・ポイント

大根はしなっとするまで炒め、豆腐は手で細かく崩して加える。

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atelier FuWaRi (& BLラボ食箋)
atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou
2025/10/09 22:04に公開
カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。(BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり)
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このレシピのキーワード

煮物 大根 卵 もめん豆腐 甘酒 豆腐 こめ しょうが

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