atelier FuWaRi （& BLラボ食箋）

鶏もも肉 • 塩麹 • にんにく • ごま油 • 片栗粉 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 細ネギ • 白胡麻

ひよこ豆粉 • 純ココア • かぼちゃの種 • アーモンドパウダー • 甜菜糖 • 米油 • 無糖アーモンドミルク

きゅうり • 生姜 • しょうゆ • みりん • お酢

乾燥湯葉 • 昆布だし • 絹ごし豆腐 • 醤油 • 乾燥白木耳 • 片栗粉 • 生姜汁 • 柚子皮 • 柚子胡椒 • 三つ葉

里芋 • 片栗粉 • 塩 • 胡椒 • 揚油 • 大根 • 柚子 • 塩麹

山クラゲ • 絹ごし豆腐 • ねりごま • 塩麹 • 塩

大根 • 人参 • 梅酢 • しその実の塩漬け • アガペシロップ • 鷹の爪 • 塩

小豆麹 • 無糖ココア • シナモン • オレンジピール • 60度のお湯 • お餅

もやし • 油揚げ • 山クラゲ • 梅干し • 塩麹 • 塩 • 酢 • 白出汁

しめじ • えりんぎ • しいたけ • まいたけ • えのき • 油揚げ • 醤油 • 塩麹 • ゆず果汁 • 柚子の皮 • 粒マスタード • オリーブオイル •

ごはん • 油揚げ • 絹こし豆腐 • 卵 • 塩昆布 • 生姜 • せり • みりん • 醤油 • 白だし • 水

豆腐干 • 水菜 • 蓮根 • ツナ • 塩昆布 • ごま油 • 塩麹 • 柚子胡椒

焼き芋 • 天津甘栗 • クレソン • くるみ • 白すり胡麻 • 醤油 • オリーブオイル • 白ワインビネガー

菊の花 • ちぢみほうれん草 • 塩麹 • 柚子皮 • 柚子果汁 • すりごま • 太白ごま油

蓮根 • 豆苗 • 絹ごし豆腐 • 白胡麻ペースト • 梅酢 • かつお節 • 粒マスタード

キャベツ • 塩麹 • 柚子皮 • 柚子果汁 • 塩

大根 • 塩 • 甘麹 • 塩麹 • ゆず皮 • ゆず果汁 • 昆布

小大豆もやし • 白すり胡麻 • 塩麹 • 太白ごま油 • ラー油 • 梅干し • 米酢 • 塩 • 米酢

春雨 • しめじ • サラダほうれん草 • フリルレタス • 水 • 塩麹 • 塩昆布 • 生姜

紫カリフラワー • 玉ねぎ • 水 • 塩麹 • 白味噌 • 無調整豆乳 • オリーブオイル or 太白ごま油 • 塩