じゃがいもは小さめに切ってレンジで6分チンしてマッシャーで潰す。この時水を少し入れてチンすると柔らかくなりやすい。

温かいうちにバターを入れ、牛乳はべちゃべちゃにならない程度に様子を見ながら入れて滑らかになるまで潰す。

滑らかになってきたらコンソメ塩胡椒で味つけて完成。