だし汁を用意する。生姜をすりおろす。玉ねぎを薄くスライスする。

耐熱容器にAと玉ねぎを入れ、600Wで1～2分加熱する。

鍋にお湯を沸かし酒を加え、一度沸騰させる。

豚肉を全て入れたら火を弱め、白くなったら1枚ずつザルに取る。

水気を切った豚肉をだし汁に漬ける。

②と生姜、⑤を混ぜ合わせる。

器に盛り付け、お好みでネギを散らす。