にら、キャベツは細かく切る。しょうが、にんにくはすりおろす。塩でもんでおく。豚ひき肉と卵、片栗粉を混ぜて種を作る

小麦粉をひいた上に餃子の皮に包んだ餃子をおいていく。くっつかないです。焼き餃子でも揚げ餃子にしてもおいしい。

レモン汁を絞り醤油を少しいれてたれを作る。そのままでもおいしいです。とろけるチーズをのせても！おためしを。