カボチャの種を除きラップで包み、レンジで7〜8分加熱し柔らかくする。

皮を取ってボウルに入れ、カボチャを潰しながら熱いうちにバターと砂糖を加え溶かしながら混ぜる。

生クリームと小麦粉を加えてよく混ぜる。

マフィンカップに7〜8分目まで入れ、上から落として空気を抜く。

170度のオーブンで約50分焼く。焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる。

焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。お好みでシナモンパウダーをかけたら完成。