塩糀チキン(カレー仕立て)
【肉おかず】
Curry flavored chicken of salted rice malt
アプリでひらく作り方
- 1
鷄むね肉をサクッと水洗いしてヌメリを取り、水気を拭き取ります。次に、フォーク等で穴を開けます。
-
- 2
鷄むね肉をビニール袋に入れて、塩糀を入れます。
-
- 3
よくよく揉み込みます。後は冷蔵庫で2日寝かせます。
-
- 4
カレーパウダーにスパイスや調味料を混ぜます。その後、塩糀に漬けて鷄むね肉に混ぜ合わせます。
-
- 5
よくよく揉み込んだら、更に2日冷蔵庫で寝かせます。
-
- 6
2日寝かせたら、炊飯器に40℃のぬるま湯と一緒に入れ、保温機能で低温調理します。※60℃をキープします。
-
- 7
4〜5時間を目安にしてください。
-
- 8
冷蔵庫で3時間以上冷やしてください。
-
- 9
完成です🙌🙌
-
コツ・ポイント
時間をかけた甲斐があるレシピです👍👍
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25120108
