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鮭の和風味噌煮
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鮭の和風味噌煮-レシピのメイン写真

鮭の和風味噌煮

みゆみゆ
みゆみゆ @cook_110009526

砂糖はなくてもOK
減塩意識中なので味濃くしたければ味噌小さじ2で。

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みゆみゆ
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材料

2人分
  • 生ざけ 2切れ(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうが 1かけ
  • 水 150ml
  • ほんだし 小さじ0.5(1.5g)
  • みそ 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、水、ほんだしを入れて煮立て、フタをして5分煮る。

  3. 3

    みそ、みりん、酒、砂糖を加えて溶かし、さけとしょうがを加える。

  4. 4

    落としぶたをして10分ほど煮る。

コツ・ポイント

さけは煮すぎないように注意し、ふっくらと仕上げる。落とし蓋がなければ普通の蓋でOK

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みゆみゆ
みゆみゆ @cook_110009526
2025/10/21 11:51に公開
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このレシピのキーワード

みそ煮 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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