しめじは石附を切り、小房に分けます。長ネギは3～5㎜ぐらいのそぎ切りにします。人参は2～3㎜幅ぐらいの短冊切りにします。

白菜の芯は1㎝幅の細切りにしておきます。葉の部分は適当な大きさにちぎっておきます。

冷凍うどんは表記時間通りに加熱し始めます。

④に③の白菜の葉とボイルエビを入れ一煮立ちしたら法蓮草のおひたしを入れ火を止めます。

丼に④を入れ⑥を流し入れて完成です。