１に卵・アーモンドミルク・マヨネーズを加えてゴムべらでかき混ぜます。練るように混ぜます。

２に溶かしバターを加えてかき混ぜます。丁寧に練るように混ぜます。生地の出来上がりです。

３の生地をクッキングシートを敷いた鉄板の上に並べて丸く整えて薄く平らにします。

４の表面にマヨネーズを薄く塗り広げます。表面に卵黄を塗って照りを出すのをマヨネーズにしました。

200℃に予熱したオーブンに入れて180℃に温度を下げて20分で焼き上げます。焼きムラ防ぎに途中で前後を入れ替えます。

焼き上がったらオーブンから直ぐに取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

粗熱が取れたら半分にカットしてラップに包んでハンバーガーを作るまで冷蔵庫で保存します。