ボウルに水気を切ったツナ、チーズ、塩コショウを混ぜる

餃子の皮に少量ずつタネを置き、水で止めて包む

フライパンにオリーブオイルを少々、餃子を並べて焼き、片面に焼き目がついたら水50cc入れフタ。弱めの中火。

水気が飛んでくる頃にフタを開け、箸でそっとフライパンから餃子を剥がしてから、少し火を強めて水を完全に飛ばしパリッとさせる

タレはお好みですが、私はポン酢に少し醤油を混ぜました。