レンコンとさつまいもと甘酢がクセになる一品です！皮付きのさつまいもを使うと色味がより良くなります！
さつまいも、レンコンを一口大切って水（レンコンは酢水だとよりよい）にさらす
鶏肉も一口大にカットし、軽く酒をかけておく
すべての具材の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、片栗粉を薄めにまぶす
少なめの油で具材をカリッとするまで揚げ焼きにする
醤油、砂糖、酢を合わせておく
揚げた具材と合わせた調味料をフライパンに入れ、いりごまを入れて炒め合わせて完成
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