小松菜は4～5cmに切る。厚揚げは食べ易い大きさに切る。

鍋に水・調味料を入れて火にかける。

煮立ったら厚揚げと小松菜の茎を入れて、3分程煮る。

小松菜の葉を加え、しんなりしたら火を止める。

そのまま少し冷まして、味を染みつかせる。