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椎茸の肉詰め照り焼き
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椎茸の肉詰め照り焼き-レシピのメイン写真

椎茸の肉詰め照り焼き

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:⏰25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

椎茸に鶏ミンチを詰めて照り焼きにしました🐓🍄‍🟫✨️

おいしくて大優勝🏆️🎊✨️

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:⏰25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

椎茸に鶏ミンチを詰めて照り焼きにしました🐓🍄‍🟫✨️

おいしくて大優勝🏆️🎊✨️

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椎茸の肉詰め照り焼き

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:⏰25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

椎茸に鶏ミンチを詰めて照り焼きにしました🐓🍄‍🟫✨️

おいしくて大優勝🏆️🎊✨️

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:⏰25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

椎茸に鶏ミンチを詰めて照り焼きにしました🐓🍄‍🟫✨️

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材料

2人分
  • 椎茸 6枚(傘が5〜6cmくらい 約150g 多めに買うと◎)
  • 鶏ひき肉(または豚ひき肉) 150g
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g・みじん切り)
  • 片栗粉(椎茸用) 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 白ごま・青ねぎ(仕上げ用) 適量
  • 肉だね調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 照り焼きタレ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸を切り落とし、石づきを除いて軸はみじん切りにします。

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方1写真
    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方1写真
    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方1写真
  2. 2

    小皿に片栗粉をいれて、傘の内側に片栗粉を指で多めに塗ります(肉だねの密着用です✨)。

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方2写真
    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉・玉ねぎ・椎茸の軸・[肉だね調味料]を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方3写真
    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方3写真
  4. 4

    椎茸の傘の内側に肉だねをしっかり詰め、表面を少し押さえて丸く整えます。肉だねが多ければ椎茸を足してね🍄‍🟫

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方4写真
  5. 5

    [照り焼きタレ]を混ぜておきます。

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を熱し、肉の面を下にして中火で3〜4分焼きます。

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方6写真
  7. 7

    こんがり焼き色がついたら裏返して弱火にし、水を大さじ2〜3加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方7写真
    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方7写真
  8. 8

    [照り焼きタレ]を加えて中火に戻し、全体にタレを絡めながら1〜2分煮詰めます。とろみと照りが出たら完成✨

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方8写真
    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方8写真
    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方8写真
  9. 9

    器に盛り、白ごまや青ねぎをちらして仕上げます。

    • 椎茸の肉詰め照り焼き作り方9写真

コツ・ポイント

肉だねがはがれないように、椎茸の内側に片栗粉を薄くまぶすのがコツです。

蒸し焼きにする時に、水を加えると中まで火が通りやすいです。

タレと絡める時は何度か裏返して全体に味をつけてください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/10/27 09:29に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

肉詰め 照り焼き 片栗粉 しいたけ お肉 豚ひき肉 酒 とりひき肉 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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