豚肉ニラ玉
豚バラで旨味がでてご飯のおかずに最高です。
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豚バラで旨味がでてご飯のおかずに最高です。
豚バラで旨味がでてご飯のおかずに最高です。
ニラは3cm幅、椎茸は薄切り、豚バラは食べやすく切る。
卵を溶き、砂糖を加えて混ぜる。
フライパンに油を熱し、豚バラと椎茸を炒める。
酒と鶏がらスープを加えて炒め、オイスターソースを加える。
ニラを加えてさっと炒める。
具材をフライパンの隅によけ、油を少し足し強火にする。
卵液を流し入れ、半熟状になったら全体をさっと混ぜる。
仕上げにブラックペッパーをふる。
具材を炒める際は、火加減に注意して旨味を引き出しましょう。
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