電子レンジで簡単！ 豆腐入り茶わん蒸し
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】
豆腐を入れてボリュームアップ！ きのこ入りあんで疲れた胃にやさしいレシピ♪
【1人分の栄養価】
エネルギー：77kcal たんぱく質：7.0ｇ 脂質：3.6ｇ 食塩相当量：0.8ｇ
電子レンジで簡単！ 豆腐入り茶わん蒸し
【管理栄養士レシピ】
豆腐を入れてボリュームアップ！ きのこ入りあんで疲れた胃にやさしいレシピ♪
【1人分の栄養価】
エネルギー：77kcal たんぱく質：7.0ｇ 脂質：3.6ｇ 食塩相当量：0.8ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびは食べやすい大きさに切る。
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- 2
しいたけは軸を落とし、薄切り。えのき茸は3㎝位の長さに切る。
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- 3
豆腐は食べやすい大きさに切り、器に入れておく。
-
- 4
卵をボウルに割りほぐし、Aを加え静かに混ぜる。
-
- 5
③に④を網でこしながら注ぎ入れ、ラップをふんわりかぶせる。
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- 6
2個ずつ2回に分けて600Wの電子レンジに2分20秒かける。
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- 7
【きのこあん】をつくる。鍋に②、Bの調味料を入れ火にかける。
-
- 8
沸騰したらむきえびを加え、きのこがしんなりしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 9
みつばを加え、⑥にきのこあんをかける。
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コツ・ポイント
・⑥はラップを外し、竹串を刺して透明な汁が出てくれば蒸し上りです。
・蒸し具合が足りないときは、10秒位ずつ電子レンジにかけるようにして、蒸し具合を確認するようにしましょう。
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