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あんかけ厚揚げ
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あんかけ厚揚げ-レシピのメイン写真

あんかけ厚揚げ

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東京都世田谷区

厚揚げを食べたい時ってありますよね!あんかけで美味しく食べましょう^ ^カリッカリの厚揚げにお酢の効いた餡がバッチリです。是非お試しください!

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 1個
  4. にんじん 1/3本
  5. しめじ 1枚
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ⭐︎
  8. しょうゆ 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ3
  10. 酢 大さじ1
  11. 鶏がらスープ 小さじ1
  12. 水 300ml
  13. 片栗粉 小さじ2(溶くための水: 大さじ2)
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉を全面に振る。

  2. 2

    多めの油で全面に焼き色がつくまで、揚げ焼きする。

  3. 3

    玉ねぎ→にんじん→ピーマン→しいたけの順に野菜を炒める。

    • あんかけ厚揚げ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけは細切りにする。

  5. 5

    水、しょうゆ、みりん、砂糖、酢を加え、煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • あんかけ厚揚げ作り方6写真
  7. 7

    厚揚げにあんをかけて完成。

    • あんかけ厚揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜はお好みでアレンジしても美味しいです。

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LINK @cook_109175750
2025/10/27 11:37に公開
東京都世田谷区
世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。
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