タレの材料を混ぜる。

ロース肉は筋切りし、タレの半量をもみ込んで10〜15分置く。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを先に炒める。

玉ねぎにタレを加え、しっかり味を染み込ませる。

玉ねぎを端に寄せ、同じフライパンで肉を焼く（中火・両面に焼き色がつくまで）。

残りのタレを加え、全体をからめて照りを出す。