白身魚はキッチンペーパーで水気をふいて塩を振り、15分程置いて出てきた水気を拭き取ります。

じゃがいもは半分に切り耐熱皿にのせ、ふわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で3分程、竹串がスッと通るまで加熱します。

フライパンにAを入れて中火で温め香りが立ってきたら、Bの切り口を下にして焼き色をつけます。

鍋に水・3のにんにく・玉ねぎを入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたらCと具材を全て加えフタをして具材に火が通るまで煮込みます。