水800mlに乾燥昆布と出汁パックを入れて出汁をとる。出汁が取れたら昆布とパックは取り除く。

（時間があれば昆布とパック入れて数時間放置してから加熱。時間がなければ放置時間取らずすぐに加熱してOKです。）

別の鍋に牛脂を溶かし、にんにく、しょうが、豆板醤、コチュジャンを入れて炒める。

調味料の香りがたってきたら、キムチとごま油、マヨネーズを入れて軽く炒める。

キムチが炒まったら、酒、醤油、焼肉のタレ、白味噌、はちみつ、味の素、塩を入れ、混ぜながら酒のアルコールが飛ぶまで加熱。

⑤に①で準備した出汁を入れよくかき混ぜる。

お好きな具材を食べやすい大きさに切って煮込めば完成。水分が足りなさそうなら味を見ながら足してください。