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揚げない塩麹から揚げ
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揚げない塩麹から揚げ-レシピのメイン写真

揚げない塩麹から揚げ

ゴルパピさん
ゴルパピさん @cook_111507125

塩麹味で揚げないから揚げを作ってみました。
フライパンで焼くので、揚げ油の処理不要です。

塩麹味で揚げないから揚げを作ってみました。
フライパンで焼くので、揚げ油の処理不要です。

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揚げない塩麹から揚げ

ゴルパピさん
ゴルパピさん @cook_111507125

塩麹味で揚げないから揚げを作ってみました。
フライパンで焼くので、揚げ油の処理不要です。

塩麹味で揚げないから揚げを作ってみました。
フライパンで焼くので、揚げ油の処理不要です。

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材料

鶏もも肉2枚分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ☆塩麹 大さじ4
  • ☆しょうがチューブ 2cmくらい
  • ☆にんにくチューブ 大さじ1
  • 片栗粉 70gくらい
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂身等を取る。フォークで穴を開け、一口大くらいに切る。

    • 揚げない塩麹から揚げ作り方1写真
  2. 2

    ☆を揉みこむ。ラップをかけ、しばらく冷蔵庫に入れておく。

    • 揚げない塩麹から揚げ作り方2写真
    • 揚げない塩麹から揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに②を入れ、鶏皮を延ばして並べる。

    • 揚げない塩麹から揚げ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶし、皮目を下にして弱火~中火でじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返す。

    • 揚げない塩麹から揚げ作り方4写真
    • 揚げない塩麹から揚げ作り方4写真
  5. 5

    時々ひっくり返しながら焼き、全体的にこんがりと焼き色がついたら完成!

    • 揚げない塩麹から揚げ作り方5写真
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ゴルパピさん
ゴルパピさん @cook_111507125
2025/11/22 10:30に公開
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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