ボウルに鶏むね肉、みりん、コンソメスープの素、おろしにんにく、塩を入れ、しっかり揉み込む。

そのまま10分置いて味をなじませる。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火で鶏肉を皮目から焼く。

両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成。