セレナのカリカリポテトのオーブン焼き

Name: セレナのカリカリポテトのオーブン焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1.5kg(約10個); パン粉 大6(18g); パルミジャーノ・レッジャーノ 大6(36g); にんにく 2片; ローズマリー 2枝; 塩 少々; オリーブオイル 適量; 重曹 ひとつまみ

Yokchina @cook_40054558

カリカリ粒々食感がたまりません！友人セレナに教えてもらった🇮🇹のPatate sabbiose al forno
=砂っぽい(パン粉とパルミジャーノで)じゃがいものオーブン焼き！

セレナのカリカリポテトのオーブン焼き

Yokchina @cook_40054558

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材料

4人分

じゃがいも 1.5kg(約10個)
パン粉大6(18g)
パルミジャーノ・レッジャーノ大6(36g)
にんにく 2片
ローズマリー 2枝
塩少々
オリーブオイル適量
重曹ひとつまみ

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、くし型にカットして、水で洗い10分ほど水に浸けて置く。
2

重曹ひとつまみ入れた湯で5分茹でる。
3

にんにくはみじん切り、ローズマリーは葉を細かく刻む。
4

ボウルにパン粉、チーズ、にんにく、ローズマリー、塩を入れてよく混ぜてオリーブオイルを振りかけよく混ぜる
5

オーブンシートを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで30分焼く。
6

表面がカリッとしたら完成。
7

写真のポルぺットーネのレシピはレシピID:23870602

コツ・ポイント

じゃがいもは事前に水にさらしておくと、余分なでんぷんが取れてカリッと仕上がる。重曹を入れるとじゃがいもの表面がより滑らかになり、調味料のなじみがよくなるが、入れなくても良い。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2025/10/30 07:57に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

じゃがいもにんにく

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