かぼちゃの種とワタを取り除いて、皮をむいて一口大に切る。

耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで8分ほど加熱します。

熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取ります。

ミキサーに3、半量の牛乳を入れてかくはんします。なめらかになったら残りの牛乳を加えてさらにかくはんします。

鍋に移して中火で加熱し、Aを加えて混ぜ合わせます。

よく混ざったら有塩バターを加え、弱火で熱しながら混ぜ合わせて、火から下ろします。

器に注ぎ、トッピングをのせて完成です。