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冬瓜の鶏スペアリブのスープ煮
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冬瓜の鶏スペアリブのスープ煮-レシピのメイン写真

冬瓜の鶏スペアリブのスープ煮

☆ゆりママ☆                             ☆ゆりママ☆                  
☆ゆりママ☆                             ☆ゆりママ☆                   @cook_84414269

寒い時の生姜入りのスープは、体の芯から温まりますよ❣

寒い時の生姜入りのスープは、体の芯から温まりますよ❣

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冬瓜の鶏スペアリブのスープ煮

☆ゆりママ☆                             ☆ゆりママ☆                  
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寒い時の生姜入りのスープは、体の芯から温まりますよ❣

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材料

4人分
  • 冬瓜 400g
  • 鶏スペアリブ 8本
  • 水 1000ml
  • おろし生姜 4、5㌢
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ネギ(斜め切り) 1本
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は1センチ幅のいちょう切りにし、下茹でする。

  2. 2

    鶏スペアリブは熱湯でさっと下茹でし、アクを取る。

  3. 3

    鍋に水、鶏スペアリブ、生姜、酒、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

    • 冬瓜の鶏スペアリブのスープ煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらアクを取り、弱火で20分煮る。

  5. 5

    冬瓜とネギを加え、さらに10分煮る。

    • 冬瓜の鶏スペアリブのスープ煮作り方5写真
  6. 6

    塩で味を調える。ごま油を軽くかけ回して完成です。

コツ・ポイント

冬瓜は下茹ですることで、食感が良くなります。

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2025/10/31 07:34に公開
5児の母です。毎日のご飯作り大変ですが、なるべく野菜多めの献立を心がけてます。
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このレシピのキーワード

スープ煮 スペアリブ ねぎ 鶏肉 酒 とうがん

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