鍋に水を入れて、スペアリブを加えて、料理酒を加えて、煮ています。5ー8分ぐらい。引き上げて、洗います。

鍋に油を入れて、花椒、八角を加えて、インゲン豆を加えて、醤油と一緒に炒めます。引き上げます。

鍋に油を入れて、ネギを炒めます。スペアリブを加えて、醤油、砂糖を入れて、炒めます。

お湯を入れて、濃口醤油を入れて、煮ています。1時間ぐらい。

ジャガイモと炒めたインゲン豆を加えて、塩、味の素を加えて、煮ています。20分ぐらい。